Kniha Technologie přípravy pokrmů 2 - učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy - Trh knih - online antikvariát
Moje hodnocení
Zatím nikdo nehodnotil
nakladatel Fortuna
rok vydání 2006
vydání 2., upr. vyd.
místo Praha
stran 85
rozměry 30 cm
poznámka barev. il.
ISBN 80-7168-952-1 (brož.)

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.


Prodám tuto knihu

Tuto knihu nabízí

Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat

Prodávající
Lokalita
Foto
Cena
(6)
Háje, Vinohrady
85 Kč

stav: lehce používaná

kniha 85 Kč
Zásilkovna  75 Kč
Balíkovna  65 Kč
osobní předání – Háje (Praha)  0 Kč
osobní předání – Vinohrady (Praha)  0 Kč

stav: Nove

kniha 150 Kč
Česká pošta (doporučená zásilka)  82 Kč
Zásilkovna  84 Kč
(74)
Prostějov
80 Kč

stav: v pořádku

kniha 80 Kč
Zásilkovna  80 Kč
Balíkovna  69 Kč
osobní předání – Prostějov  0 Kč
(26)
150 Kč

stav: nová,obalená

kniha 150 Kč
Česká pošta (doporučená zásilka)  88 Kč
Bechlín
100 Kč

stav: Jako nová

Krásný stav.. Je jako nová

kniha 100 Kč
Česká pošta (doporučená zásilka)  65 Kč
Zásilkovna  79 Kč
osobní předání – Bechlín (Litoměřice)  0 Kč
70 Kč

stav: velmi dobrý

Na přebalu je lehce znát užívání, vevnitř jako nová.

kniha 70 Kč
Zásilkovna  79 Kč
Je k dispozici také vydání z roku 1999

Sháním tuto knihu

Tuto knihu shání 2 uživatelé

Pokud ji vlastníte, můžete jim ji nabídnout.

Sháním tuto knihu

Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.

Pokud sháníte více knih, doporučujeme se nejdříve zaregistrovat. Je to zdarma.

Historie prodejů

Toto vydání se u nás v minulosti prodalo 2krát.

Komentáře

Tuto knihu zatím nikdo nekomentoval.

Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.

Nahlásit chybu u této knihy

Nahlásit chybu u této knihy