Gastronomie vybrané kapitoly
kolektiv autorů, Miroslav Fišera
| nakladatel | Vysoká škola obchodní a hotelová |
|---|---|
| rok vydání | 2016 |
| vydání | 1. |
| jazyk | česky, slovensky |
| stran | 285 |
| rozměry | 24 cm |
| ISBN | 978-80-86380-78-0 (brož.) |
Vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii.
Prodám tuto knihu
Tuto knihu nikdo nenabízí
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
Sháním tuto knihu
Tuto knihu zatím nikdo neshání
Sháním tuto knihu
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
Komentáře
Tuto knihu zatím nikdo nekomentoval.
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.