Technologie pro dvouletý učební obor Potravinářská výroba se zaměřením pro masnou výrobu
Vladimír Štván ; Blanka Kohoutová
| nakladatel | Olympia |
|---|---|
| rok vydání | 1985 |
| místo | Praha |
| stran | 204 |
| rozměry | 21 cm |
| poznámka | obr., tb., fot. |
Prodám tuto knihu
Tuto knihu nabízí
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
Prodávající
Lokalita
Foto
Cena
Sháním tuto knihu
Tuto knihu shání 1 uživatel
Pokud ji vlastníte, můžete jim ji nabídnout.
Sháním tuto knihu
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
Historie prodejů
Toto vydání se u nás v minulosti prodalo 3krát.
Komentáře
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.
ossis
23. 02. 2021
Učebnice systematicky, přehledně a srozumitelně vykládá problematiku zpracování masa ve všech třech výrobních fázích – jatečnictví, bourání masa a masné výrobě. Závěrečné kapitoly knihy jsou věnovány zpracování ryb a drůbeže.
