Pikantní kuchyně Tex -Mex

kolektiv autorů

nakladatel	Naumann & Göbel
rok vydání	1994
stran	160

Tento styl vaření vznikl na jihozápadě USA - v Texasu, Arizoně a Novém Mexiku. Jedná se o osobitou směsici především mexických, ale i indiánských, španělských a jiných evropských vlivů. Každá dvojstrana je věnována jednomu jídlu - a krok po kroku nafoceno a vysvětleno! Jsou vysvětleny suroviny. Jinak kniha obsahuje recepty na předkrmy, snacky, saláty, přílohy, zeleninová jídla, omáčky, polévky, vejce, nudle, rýži, brambory a kukuřici, maso, drůbež, ryby a plody moře, pečivo a dezerty, klasické pokrmy americké kuchyně i recepty pro větší společnost...