nakladatel | Informatorium |
---|---|
rok vydání | 2014 |
vydání | 5. |
jazyk | česky |
stran | 215 |
rozměry | 168x244 |
ISBN | 978-80-7333-108-5 |
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí také nové druhy surovin, kypřicích prostředků a potravinářských barviv.
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
Pokud ji vlastníte, můžete jim ji nabídnout.
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
Toto vydání se u nás v minulosti prodalo 12krát.
Tuto knihu zatím nikdo nekomentoval.
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.