Zpracování keratinových odpadů a možnosti aplikací redukovaných forem keratinu Teze disertační práce

Ondřej Krejčí

Práce je zaměřena na přípravu keratinových hydrolyzátů z odpadní ovčí vlny, jejich následnou charakterizaci a možnosti jejich praktického využití. Pro přípravu keratinových hydrolyzátů byla vypracována a optimalizována alkalicko-enzymová hydrolýza, při které byla v prvním stupni vlna hydrolyzována v roztoku alkálie s nízkou koncentrací a ve druhém kroku byl přidán proteolytický enzym. Tímto způsobem bylo rozloženo téměř 75 % vlny. Experimenty hydrolýz byly naplánovány a vyhodnocovány statistickými faktorovými pokusy. Při charakterizaci bylo zjišťováno zejména složení keratinových hydrolyzátů a distribuce molárních hmotností. Složení keratinových hydrolyzátů se odlišuje od vlny hlavně obsahem síry a popelovin. Molární hmotnosti byly obvykle mezi 15–50 kDa. Dialýzou lze u připravených hydrolyzátů dosáhnout snížení obsahu popelovin. Dle optimalizovaných podmínek alkalicko-enzymové hydrolýzy bylo připraveno zásobní množství hydrolyzátu k dalším pokusům.