Cosima Bellersen Quirini, překlad Jitka Koubková

Zatím nikdo nehodnotil

nakladatel	Grada
rok vydání	2017
vydání	1.
jazyk	česky
stran	128
rozměry	23,5 cm
ISBN	978-80-271-0533-5 (brož.)

Uzení potravin má dlouhou tradici.Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini. K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Prodám tuto knihu

Tuto knihu nabízí

Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat

Prodávající

Lokalita

Foto

Cena

(12)

159 Kč

koupit

stav: Hezká

kniha	159 Kč
Zásilkovna	79 Kč

(2036)

Dejvice

175 Kč

koupit

stav: výborný

kniha	175 Kč
Česká pošta (doporučená zásilka)	75 Kč
Zásilkovna	75 Kč
Balíkovna	65 Kč
osobní předání – Dejvice (Praha)	0 Kč

(4089)

Vršovice

269 Kč

koupit

stav: nová-nečtená

100% stav

kniha	269 Kč
Česká pošta (doporučená zásilka)	89 Kč
Zásilkovna	89 Kč
osobní předání – Vršovice (Praha)	0 Kč
Kodaňská ul., Praha 10, v pracovní dny 8-16,30h