Receptury studených pokrmů
| nakladatel | Merkur |
|---|---|
| rok vydání | 1976 |
| vydání | 1. |
| místo | Praha |
| stran | 564 |
| rozměry | 8° |
Soubor receptur, určených obchodním organizacím a jejich výrobním pracovníkům, zahrnuje změny a úpravy provedené k 1.7.1973. Přináší recepty na výrobu základních studených pokrmů, na zdobená vejce, rybí a aspikové výrobky, masové,salátové, sýrové a svačinové chlebíčky, chuťovky, studená masa upravená pro prodej na váhu aj. U receptury každého jídla je uvedena charakteristika výrobku, dávky potravin, výrobní postup a předpokládané ztráty.
Prodám tuto knihu
Tuto knihu nabízí
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
stav: Velmi dobrý
| kniha | 3000 Kč |
| Zásilkovna | 79 Kč |
| osobní předání – Brno-město (Brno, okr. Brno-město) | 0 Kč |
Sháním tuto knihu
Tuto knihu shání 54 uživatelů
Pokud ji vlastníte, můžete jim ji nabídnout.
Sháním tuto knihu
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
Historie prodejů
Toto vydání se u nás v minulosti prodalo 43krát.
Komentáře
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.
Vydalo Ministerstvo obchodu ČSSR jako závazný soubor.
