Pekařská technologie I. - Suroviny
kolektiv autorů
| nakladatel | Pekař a cukrář |
|---|---|
| edice | Knižnice Pekaře a cukráře |
| rok vydání | 2013 |
| stran | 238 |
| rozměry | 22 cm |
| ISBN | 978-80-903913-7-6 (váz.) |
Publikace podává přehled o obilovinách používaných v pekařské technologii, jejich zpracování a významu ve výživě člověka. Je zamýšlena jednak jako odborná učebnice žáků středních odborných škol, ale také jako praktická příručka v pekařských a cukrářských provozovnách.
Prodám tuto knihu
Tuto knihu nabízí
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
stav: velmi dobrý
Velmi dobrý stav všech 4 dílů
jen mírně ohnuté rohy na deskách, a dole na deskách na hřbetě drobná protlačení (viz foto), jinak vše ve výborném stavu, čisté, pěkné, nepoškozené
I. - Suroviny
II. - Výroba chleba
III. - Výroba běžného pečiva
IV. - Výro
| kniha | 1800 Kč |
| Zásilkovna | 75 Kč |
| Balíkovna | 65 Kč |
stav: dobrý jako nová nepoužitá
| kniha | 600 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 120 Kč |
| Zásilkovna | 110 Kč |
Sháním tuto knihu
Tuto knihu shání 3 uživatelé
Pokud ji vlastníte, můžete jim ji nabídnout.
Sháním tuto knihu
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
Historie prodejů
Toto vydání se u nás v minulosti prodalo 11krát.
Komentáře
Tuto knihu zatím nikdo nekomentoval.
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.
Nahlásit chybu u této knihy
Související knihy
Na konci této knihy budete umět háčkovat
0.9429050684
Zavařování a nakládáníLahodné zásoby do spíže
0.931558013
