Vánoční receptář

Rostislav Čevela, Michal Chmelenský

Vydání Vánočního receptáře bylo v roce 2018 společným počinem Západočeského muzea v Plzni a Univerzity třetího věku při Lékařské fakultě UK v Plzni. Právě v roce 2018 oslavila Univerzita třetího věku 30. výročí své existence. Vyjma přednášek měli posluchači a posluchačky rámci univerzity možnost zúčastnit se i dalších doprovodných aktivit, mezi které patřil např. i kurz o zdravém stravování s praktickou možností vyzkoušet si upéct zdravé vánoční cukroví. Dvakrát do roka byla pořádána také soutěž o nejlepší bábovku, štrůdl, mazanec, bochánek či jiné pečivo, které patřily k oblíbeným receptům všech posluchačů. Právě během jedné z vánočních soutěží se zrodil nápad podělit se o nejoblíbenější a nejosvědčenější vánoční recepty i s dalšími čtenáři. V rámci redakčních prací byl receptář doplněn mnohými historickými recepty z bohaté sbírky kuchařských knih národopisného oddělení Západočeského muzea v Plzni, opatřen historickým úvodem a dobovými ilustracemi. Čtenáři se tak dostává do rukou kuchařská kniha, obsahující staré rodinné a časem vyzkoušené recepty, doplněné o historické návody na přípravu postních, resp. vánočních pokrmů z 19. a 20. století.